Mediterranean Fig
ΠΡΠΎΠΌΠ°ΠΎΠ»ΡΡ "Mediterranean Fig", Π΄ΠΎΡΠ»ΡΠ²Π½ΠΎ "Π‘Π΅ΡΠ΅Π΄Π·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡΡΡΠΊΠΈΠΉ ΡΠ½ΠΆΠΈΡ".
ΠΠΈΡΠΎΠ±Π½ΠΈΠΊ: Candlescience, Π‘Π¨Π.
π Π‘Π²ΡΠΆΠΈΠΉ ΡΠ° Π΄ΠΎΡΠΈΡΡ ΡΠΊΠ»Π°Π΄Π½ΠΈΠΉ ΡΡΠ°Π²'ΡΠ½ΠΈΡΡΠΈΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ Π· Π½ΠΎΡΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡΠ½ΠΆΠΈΡΡ ΡΠ° ΠΆΠ°ΡΠΌΠΈΠ½Ρ.
ΠΠΈΠΊΠΎΡΠΈΡΡΠ°Π½Π½Ρ:
β
Π‘Π²ΡΡΠΊΠΈ
β
ΠΠΈΠ»ΠΎ
β
ΠΠΎΡΡΠΉΠΎΠ½ΠΈ
β ΠΡΠΎΠΌΠ°Π΄ΠΈΡΡΠ·ΠΎΡΠΈ
Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°ΡΡΡ Π²ΠΈΡΠΎΠ±Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΏΠΎ % Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ Π΄Π°Π½ΠΎΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΠΎΠ»ΡΡ:
β΄ Π‘Π²ΡΡΠΊΠΈ: 3-10%
β³ ΠΠΈΠ»ΠΎ: 2-3%
β³ΠΡΠ΅ΠΌ, Π»ΠΎΡΡΠΉΠΎΠ½ΠΈ: 1-2% (Π·Π°Π·Π²ΠΈΡΠ°ΠΉ Π΄ΠΎΡΡΠ°ΡΠ½ΡΠΎ 0,5-1%)
βͺοΈΠΠΌΡΡΡ Π²Π°Π½ΡΠ»ΡΠ½Ρ: 0.01% - 2%
βͺοΈΠ’ΠΎΡΠΊΠ° Π·Π°ΠΉΠΌΠ°Π½Π½Ρ 207 F
βͺοΈΠΠ΅ ΠΌΡΡΡΠΈΡΡ ΡΡΠ°Π»Π°ΡΡΠ²
Π‘Π²ΡΠΆΡΡΡΡ Π°ΡΠΎΠΌΠ°ΡΠΈΡΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ°ΡΠ»Π° ΡΠ΅ΡΠ΅Π΄Π·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΌΠΎΡΡΡΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΡΠ½ΠΆΠΈΡΡ Π½Π°Π³Π°Π΄ΡΡ Π²Π΅ΡΠ½Ρ ΡΠ° Π»ΡΡΠΎ ΠΏΡΠΎΡΡΠ³ΠΎΠΌ ΡΡΡΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΊΡ. Π¦Π΅ΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ Π²ΡΠ΄ΠΊΡΠΈΠ²Π°ΡΡΡΡΡ Π²Π΅ΡΡ Π½ΡΠΌΠΈ Π½ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΡ ΠΊΠ²ΡΡΡΠ² ΡΠ° Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΡΡΡ, ΡΠΊΡ Π·ΠΌΡΠ½ΡΡΡΡΡΡ ΡΠ΅ΡΠ΅Π΄Π½ΡΠΌΠΈ Π½ΠΎΡΠ°ΠΌΠΈ ΡΠ½ΠΆΠΈΡΡ ΡΠ° ΠΆΠ°ΡΠΌΠΈΠ½Ρ. ΠΠ°Π·ΠΎΠ²Ρ Π½ΠΎΡΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡΡΠΊΡΡΡ, Π΄Π΅ΡΠ΅Π²Π° ΡΠ° ΠΌΠΎΡ Ρ Π²ΡΡΠ²Π½ΠΎΠ²Π°ΠΆΡΡΡΡ ΠΊΠ²ΡΡΠΊΠΎΠ²Ρ Π°ΠΊΠΎΡΠ΄ΠΈ. Π¦Π΅ΠΉ ΠΎΡΠ²ΡΠΆΠ°ΡΡΠΈΠΉ Π°ΡΠΎΠΌΠ°Ρ ΡΡΠ°Π½Π΅ ΡΠ½ΡΠΊΠ°Π»ΡΠ½ΠΈΠΌ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ²Π½Π΅Π½Π½ΡΠΌ Π΄ΠΎ Π±ΡΠ΄Ρ-ΡΠΊΠΎΡ ΡΠ²ΡΡΠΊΠΈ ΡΠΈ ΠΌΠΈΠ»ΡΠ½ΠΎΡ Π»ΡΠ½ΡΡ.
ΠΠΎΡΠΈ:
ΠΠ΅ΡΡ
Π½Ρ: Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ ΠΊΠ²ΡΡΠΈ, Π·Π΅Π»Π΅Π½Π΅ Π»ΠΈΡΡΡ, ΠΎΠ·ΠΎΠ½;
Π‘Π΅ΡΠ΅Π΄Π½Ρ: ΡΠ½ΠΆΠΈΡ, ΠΆΠ°ΡΠΌΠΈΠ½;
ΠΠ°Π·ΠΎΠ²Ρ: ΠΌΡΡΠΊΡΡ, Π΄Π΅ΡΠ΅Π²ΠΎ, ΠΌΠΎΡ
.
ΠΠ°Π³Π°Π»ΡΠ½Ρ ΡΠ΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°ΡΡΡ ΡΠΎΠ΄ΠΎ ΡΠ²ΡΡΠΎΠΊ:
ΠΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΡΠΈ Π² Π²ΡΡΠΊ ΠΏΡΠΈ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΡ 85°C Ρ ΠΎΡ
ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΆΡΠ²Π°ΡΠΈ Π΄Π»Ρ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π΄ΠΎ ΡΠ΅ΠΌΠΏΠ΅ΡΠ°ΡΡΡΠΈ 55-58°Π‘.